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干邑蒸馏方法
我们丰富的经验
百年经验
铂狮帝拥有超过200年的蒸馏经验，以其标志性的方法而自豪，这种方法首先来源于亚历山大· 比斯奎（Alexandre Bisquit）的想法，随着时间推移不断完善，尽可能保留酒心与愉悦的香气。
铂狮帝工艺诞生
亚历山大· 比斯奎（Alexandre Bisquit）的核心想法是延长蒸馏过程即萃取时间，改变酒心的范围，提升酯的含量，提高酒液的果香。这样的工艺仍是支撑铂狮帝干邑风味的支柱。
铂狮帝蒸馏法的关键之处
铂狮帝传统蒸馏法
二次蒸馏是每个酒厂蒸馏干邑的基本阶段，在称为“夏朗德蒸馏器”的传统铜制壶式蒸馏器中进行。
第一次蒸馏包括一次加热，从中获得粗馏液（brouillis）。经过第二次蒸馏之后称为蒸馏酒（bonne chauffe），用来提取的酒将成为干邑的“酒心”。通过分离蒸馏的“头”和“尾”得到了中心部分，然后放入橡木桶开始陈年过程。
延长萃取的方式
铂狮帝的二次蒸馏蒸馏法有别于其他方法，其提取时间延长，在延后分开蒸馏物的时间，获得一个富含芳香成分的“核心部分”。
此方法基于蒸馏师的经验、嗅觉和味觉，他们等待精确时刻分开蒸馏成分。
延长萃取的好处
这种时间延长的萃取法可使香气更为浓郁，口感平滑。
长时间萃取是我们的特色方法，可以萃取出更浓郁的香气，融合果香花香，并获得铂狮帝所特有的柔和口感。
