MIDNIGHT FOG

-60 ml / 2 oz de B&D V.S.O.P.
-15 ml / 0,5 oz de liqueur de bergamote
(elle apporte de la fraîcheur grâce à sa note citrus)
-1 dash de bitter angostura
-1 dash de bitter peychaud
(il accentue les notes aromatiques du cognac b&d)
-un zeste de pamplemousse pour décorer

Commencer par fumer un verre Tumbler. Dans un autre verre, verser le cognac et ajouter la liqueur de bergamote et tous les autres bitters. Mélanger puis laisser reposer sur de la glace jusqu’à ce qu’il soit froid. Arrêter le fumage du premier verre et y verser le liquide refroidi. Comme touche finale, couper un zeste de pamplemousse pour former une torsade et décorer le verre. Votre Midnight Fog est prêt à être dégusté.