Fabrication du Cognac Bisquit & Dubouché
Comment le cognac Bisquit & Dubouché est-il élaboré?
LES VIGNOBLES DE COGNAC
Entouré de collines verdoyantes et de paysages surprenants, la région de Cognac déploie son charme discret. Ici, tout s’articule autour des vignobles de Cognac : avec ses 75 000 hectares et plus de 4 700 vignerons, le territoire est divisé en six crus (ou zones de culture), qui se différencient par la nature de leur sol.
LE VIEILLISSEMENT DU COGNAC
Le cognac B&D vieillit dans des fûts de chêne, fabriqués à la main et provenant exclusivement des forêts françaises du Limousin et de Tronçais, réputées pour la qualité exceptionnelle de leur bois qui apporteront une richesse aromatique unique à nos cognacs année après année.
L'ASSEMBLAGE DU COGNAC
Le cognac naît rarement d’une seule eau-de-vie. Il est le résultat d’un assemblage de différents vignobles, âges et crus: un art complexe et délicat, maîtrisé par le maître de chai.
Chez Bisquit & Dubouché, c’est notre maître de chai Patrick Leger qui détient la clé de cet art: une recherche constante de l’harmonie et de la constance, grâce à son expertise, son intuition et sa méthode.
L’HISTOIRE DU COGNAC B&D
Une tradition de longue date
LES ARTISANS DU COGNAC
Le secret derrière le savoir-faire
LA MÉTHODE DE DISTILLATION DU COGNAC
Notre richesse repose sur notre méthode de distillation unique du cognac.