NOS ARTISANS DE COGNAC
Tout commence dans la région de Cognac.
Et cela se reflète dans la passion de sa communauté.
CE QUI REND NOTRE COGNAC SI SPÉCIAL?
Il y a quelque chose de spécial dans la région de Cognac, dit-on. Nous croyons que cette force provient de ses individus.
Il y a ceux qui ont appris à marcher en faisant rouler un tonneau et ont couru leur première course au cœur des vignes. Ceux qui ont conquis les papilles du monde entier, sans quitter la région où ils sont nés.
Ce sont des fils et filles de vignerons, de tonneliers et de distillateurs. Ce sont des enfants de Cognac.
LA PASSION HUMAINE
En dépit de leurs destins différents, ils sont liés par le même amour pour leur terroir et pour leur histoire, ainsi que par l’inlassable volonté de perfectionner leur cognac: voici qui sont les enfants de Cognac.
Chaque morceau de bois, chaque décision, chaque grain de raisin et chaque bouteille représente autant de symboles de passion et de moyens pour nos ambassadeurs de marque, nos tonneliers, nos distillateurs et nos vinificateurs de transmettre leur savoir-faire.
VINCENT CHAPPE.
Vincent Chappe est né à Jarnac, tout comme B&D, et vit la culture du cognac depuis sa naissance. La famille Chappe a derrière elle des générations de viticulteurs et de distillateurs, et a également opéré dans le monde du cognac pendant de nombreuses années. La collaboration avec Bisquit & Dubouché a débuté il y a plusieurs décennies. En peu de temps, Vincent Chappe a acquis une connaissance si poussée des produits et de l’héritage de B&D qu’il est rapidement devenu le gardien de notre savoir-faire, et celui qui représente et transmet notre culture de marque à travers le monde.
VINCENT CHAPPE
Le corps et l'âme du cognac
Jean Charles Vicard.
Le tonnelier.
«Dans le cognac, on perçoit souvent des arômes de caramel, de café ou d’amandes grillées et cela est vraiment dû à la contribution du tonnelier, qui devient plus un alchimiste qu’un simple fabricant de récipients» Jean Charles Vicard
Eric Pinard.
Le distillateur.
«Pour séparer le cœur du distillat, il faut vraiment suivre son intuition, écouter son alambic, sentir le moment où il a extrait tout ce qu’il pouvait en matière de qualité» Éric Pinard
Jacky Chaignaud et Sandrine Guillarme.
Les vinificateurs.
«Lorsque vous savourez un verre de cognac, vous dégustez, à travers ses arômes, le terroir auquel il appartient. Pour faire un bon cognac, il faut un bon produit de départ.» Jacky Chaignaud, Sandrine Guillarme
PRODUCTION DE COGNAC B&D
Comment notre cognac est-il élaboré?
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